Profil Thorben Aussieker

Wissenschaftliche Laufbahn

• 2014-2017: B.Sc. in Sportwissenschaft, Deutsche Sporthochschule Köln
• 2017-2019: M.Sc. in Gesundheitswissenschaften in der Forschung, Universität Maastricht, Niederlande
• 2021-2025: Promotion zum Dr. rer. nat. unter der Betreuung von Prof. Luc van Loon im Bereich des Muskelstoffwechsels, Fokus auf den Anabolen Eigenschaften von Kollageneinweiß, Niederlande
• Seit 2025: Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Professur für Bewegung, Ernährung und Gesundheit, Technische Universität München

 

Zu meiner Person

Mich begeistert die Frage, wie gezielte Ernährung – insbesondere Kollagen – die Funktion und Gesundheit verschiedener Körpergewebe positiv beeinflussen kann. In meiner Forschung verfolge ich das Ziel, besser zu verstehen, welchen Nutzen kollagenes Nahrungseiweiß für Sportler und Patienten bietet, und wie es gezielt zur Unterstützung von Regeneration und Leistungsfähigkeit eingesetzt werden kann.

Bewegung spielt dabei nicht nur in meiner wissenschaftlichen Arbeit, sondern auch privat eine zentrale Rolle. Seit vielen Jahren bin ich im Kampfsport aktiv und habe dabei verschiedenste Disziplinen ausprobiert – am längsten praktiziere ich Kickboxen, in dem ich den schwarzen Gürtel trage. Auch in anderen Sportarten bin ich gerne aktiv, egal ob Schwimmen, Laufen oder Olympisches Gewichtheben – mir macht es einfach Freude, Neues kennenzulernen und dabei in Bewegung zu bleiben.

Den idealen Ausgleich zum Berufsalltag finde ich in der Zeit mit meiner Familie – sei es bei gemeinsamen Radtouren, beim Erkunden der Natur, bei Gesellschaftsspielen wie „Siedler von Catan“ oder einfach im familiären Alltag. Und auch wenn ich mir keinen einzigen Songtext merken kann, genieße ich es, hin und wieder bei guter Musik ausgelassen zu feiern.